Chef do restaurante Preta anuncia novo espaço gastronômico em Salvador com vista para a Baía de Todos-os-Santos

Persistência. Essa é a palavra que define quem transforma dificuldades em motor para criar e inovar. A chef Angeluci Figueiredo, do restaurante Preta, na Ilha dos Frades, e do Preta Tira Chapéu, no Centro, contou que já enfrentou marés, ventos e a logística de manter um negócio em uma ilha. Durante participação no Jornal da Metropole no Ar desta sexta-feira (29), ela anunciou a abertura do Peixe Voador, novo espaço gastronômico em Salvador, localizado em um terraço na Rua Chile de frente para a Baía de Todos-os-Santos, além de contar de onde veio a inspiração para abrir o Preta.

“Eu vou te contar uma novidade, que nem todo mundo sabe. Eu estou agora, no verão, vou estar num terraço chamado Peixe Voador. Peixe Voador é um lugar, um encanto. Ele fica entre o Hotel Fasano e o Ferra. Só que fica do outro lado. E nós temos a vista da Baía de Todos-os-Santos. Então você fica debruçado nesse terraço. Você vê o contraste da Cidade Alta e da Cidade Baixa. E tem um pôr-do-sol cinematográfico”, disse.

Figueiredo tmab´me contatou que valoriza a cultura local em cada detalhe do Preta, onde até um simples limão precisa chegar de barco. Os pratos ganham nomes de barcos da comunidade, como a moqueca Majestade, feita com polpa de coco verde e fruta-pão; o Namira, peixe assado; o Deixei de Remar, massa de frutos do mar; e a salada de siri com manga, chamada Milagre de Jesus.

“Quando eu fui fazer uma pauta sobre gastronomia bem no mar, eu vi que não tinha um restaurante para quem anda de barco na Baía de Todos-os-Santos, para quem navega na Baía de Todos-os-Santos. Aí eu tive essa ideia de montar esse restaurante”, concluiu.

Confira a entrevista completa: