Lanchonete Health Valley, referência vegetariana em Salvador, muda de endereço

A lanchonete Health Valley Brasil, referência da comida vegetariana em Salvador, mudou de endereço. Antes anexa ao restaurante de mesmo nome, ela agora fica no número 117 da mesma rua Direita da Piedade, do outro lado da via, ao lado da Clindents.

Fundada em 2003 pelo africano Johnny Row Quashi, a Health Valley se destaca por aliar qualidade e preço baixo. E por ficar bem no centro da cidade. "É a melhor expressão do vegetarianismo cotidiano em Salvador. Sem frescura", diz o cliente Gilson Dutra. E completa: "Foi essa lanchonete que me convenceu que ser vegetariano não é coisa de rico".

No cardápio destacam-se o pastel integral de brócolis com tofu (R$ 6), os muffins de sabores variados, pizzas e também o abará vegetariano. Aliás, o historiador e tradutor Paulo César de Souza, responsável pelas melhores versões de Nietzsche, Freud e Brecht em português, e cliente fiel da lanchonete, gaba-se de ser o criador do pastel misto: meio brócolis, meio cenoura com ricota. "Eu achava que, por ser tão grande, podia ter dois sabores. Hoje em dia é um dos mais procurados", explica.