Após 25 anos, Boteco do França anuncia nova unidade na Praia do Forte

Após 25 anos de portas abertas em Salvador, o Boteco do França se prepara para um novo capítulo: a abertura de uma unidade na Praia do Forte, no Litoral Norte baiano. A expansão marca um novo ciclo do restaurante conhecido pela tradição e por nunca fechar as portas. Segundo o sócio José Raimundo, em entrevista ao Jornal da Metropole no Ar desta sexta-feira (17), a inauguração acontece em 1º de novembro.

“O Boteco do França, depois de 25 anos, resolveu expandir. Estamos indo com toda a força pra Praia do Forte. Inaugura primeiro de novembro. Vai levar o melhor do Boteco do França, do Rio Vermelho. Vamos levar para lá, para aqueles que já moram lá, e para aqueles que vão pra lá”, disse o empresário.

Conhecido pela cozinha afetiva e pelo cardápio que combina com vinho, cerveja ou uma boa conversa, o Boteco do França mantém clássicos como o bolinho de bacalhau, a carne seca do Moreno — desfiada e acebolada —, farofa d’água, arroz de carneiro e arroz de pato. O restaurante funciona diariamente, das 12h até o último cliente, mantendo o espírito acolhedor que o tornou um dos ícones do Rio Vermelho.

“A gente passou por crise, né? Com a Covid, tivemos cuidado e não mandamos um funcionário embora. Chegamos no final, assim, fraquejando. Mas todos os funcionários continuaram na casa. E talvez por isso o sucesso do Boteco do França hoje, né? Depois de 2020, que foi um momento muito conturbado, hoje a gente tem essa vitória, né? O Boteco do França chegando aos 25 anos e já pensando em abrir um outro espaço, um lugar abençoado, que é a Praia do Forte”, concluiu.

Confira a entrevista completa: