Nutricionista alerta que uso de leite desnatado é menos recomendado que integral para intolerantes à lactose

A intolerância à lactose é a diminuição da quantidade de lactase no organismo que, por consequência, provoca uma dificuldade maior de absorção da lactose. A nutricionista Ana Amaral, em entrevista ao Metropole Saúde desta quinta-feira (6), afirmou que, ao contrário do que muitos pensam, o leite desnatado, por ter menos gordura, tem uma maior concentração de lactose que o leite integral, portanto é mais recomendável o uso do segundo para os intolerantes.

Ana Amaral também mencionou sobre o consumo de derivados do leite e como ele pode, em alguns casos, não afetar a intolerância. "Quando essa pessoa ingere os derivados, geralmente ela tolera melhor porque há uma quantidade reduzida nos derivados. Requeijão não, mas queijos, principalmente os mais fermentados e maturados, geralmente tem uma quantidade bem reduzida pela própria ação das bactérias e na retirada do soro do leite, em que é também eliminada uma grande quantidade do açúcar. Em iogurtes, por exemplo, é a mesma coisa".

Uso de medicamentos

Algumas pessoas que têm intolerância à lactose de causa primária, a depender dos sintomas, terão que utilizar os medicamentos que irão ajudar a absorver lactose para o resto da vida. No caso de causas secundárias, transitórias, após resolver o problema, a produção de lactase irá retornar à normalidade. 

Confira as entrevistas na íntegra: